Roti Gulung Abon

Roti Gulung Abon yang mempunyai paduan rasa enak. Roti ini memiliki rasa yang unik dengan kandungan nutrisi yang berfungsi mengembalikan energi. Bahannya mudah didapatkannya dan cara pembuatannya pun cukup mudah.

Bahan-bahan:

200 gr Tepung Terigu Protein Tinggi
50 gr Tepung Terigu Protein Sedang
10 gr Susu Bubuk
4 gr Ragi Instan
30 gr Gula Pasir
1 btr Telur
140 ml Susu Evaporasi
30 gr margarine

2 gr Garam


Bahan Olesan dan Tabur
3 sdm Susu Evaporasi
Secukupnya Abon Sapi
Secukupnya Wijen
100 gr Mayones
2 sdm Susu Kental Manis
1/2 sdt Mustard
1/4 sdt Lada (Merica)

 Cara Memasak Roti Gulung Abon

1.    Kocok susu evaporasi dan telur, kemudiansisihkan. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, ragi instan, gula, dan kocokan telur ke dalam mangkuk, lalu mixer dengan kecepatan rendah selama 5 menit hingga tercampur rata. Kocok hingga adonan rata.
2.    Tambahkan margarine dan garam, mixer kembali dengan kecepatan rendah selama 30 menit hingga adonan kalis. Diamkan adonan selama 30 menit agar mengembang dan tutup dengan plastik atau kain lap.
3.    Siapkan 2 loyang berukuran 24 x 24 x 4 sentimeter yang sebelumnya dioles oleh margarin. Bagi adonan jadi dua  dan pipihkan selebar loyang.
4.    Letakkan adonan roti ke dalam loyang dan biarkan 30 menit. Oles permukaan dengan susu evaporasi dan taburi wijen. Oven dengan suhu 180 derajat selama 10 menit. Keluarkan roti dari loyang secara terbalik.

Cara membuat bahan olesan
5.     cukup campur mayonaise, susu kental manis, mustard, dan merica bubuk. Oleskan secara merata pada permukaan roti yang akan digulung, lalu taburi abon sapi di atasnya. Gulung perlahan sambil dipadatkan. Potong-potong sesuai selera.
6.    Jika tidak menyukai abon sapi, bisa diganti dengan abon ayam atau ikan.

Share this post