Resep Kue Bawang

Cara membuat kue bawang dan resep kue bawang cukup mudah dan praktis jika anda lakukan di rumah. Sebenarnya beberapa peralatan yang dibutuhkan diantaranya mesin pembuat pasta atau kulit molen. Namun jika anda tidak mempunyai alat tersebut, tidak perlu mengurungkan niat untuk membuat kue bawang ini. Anda dapat menggunakan penggiling adonan atau botol bekas sirup untuk menggiling adonan. Setelah adonan digilas sesuai ketebelan yang diinginkan, potong-potong dengan menggunakan pisau sesuai selera. Tidak perlu mengikuti pakem kue bawang harus berbentuk tusuk gigi seperti biasanya. Dengan bentuk yang berbeda, kue bawang anda akan tampil beda diantara kue bawang yang lainnya.

Bahan-bahan:

250 gr tepung terigu protein sedang

50 gr tepung tapioka

2 butir telur

75 ml santan kental

50 gr tepung, untuk taburan

Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus Kue Bawang:

4 siung bawang putih

1 sdm garam

2 butir bawang merah

2 sdm daun seledri dicincang halus

Cara membuat Kue Bawang

1.  Campur tepung terigu, tepung tapioka, bumbu halus, telur, dan santan. Kemudian aduk dan uleni hingga tercampur rata dan kalis.

2.   Masukkan daun seledri yang sudah dicincang.

3.   Siapkan alat penggiling pasta, giling adonan beberapa kali menjadi lembaran setebal 2 mm.

4.  Bentangkan di atas talenan, lalu bentuk sesuai selera. Bisa juga dibuat menjadi seperti batang korek api dengan cetakan pasta.

5.   Setelah dibentuk kemudian taburi dengan tepung terigu agar tidak saling lengket.

6.    Panaskan minyak wajan, goreng adonan hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.

7.   Setelah dingin, simpan dalam stoples yang kedap udara.

Share this post