Resep Lamb Chop Enak Dan Gurih

Menurut situs pengawas makanan Amerika, USDA, setiap 100 gram daging kambing mengandung 27 gram protein, 143 kkal kalori, lemak cukup rendah sebesar 3 gram, namun kandungan kolesterolnya tinggi sebesar 75 mg. Selain itu, seperti halnya daging sapi, daging kambing mengandung zat besi, vitamin B12, fosfor dan selenium. Kesempatan ini akan dibahas mengenai resep lamb chop. Selamat mencoba di rumah.

Bahan-bahan

1/2 siung bombay

1 batang spring onion (daun bawang)

brokoli

Wortel

Lamb panggang

1/4 kg lamb

1 butir kemiri

1 siung shallot gedhe (5 bawang merah)

5 siung bawang putih

1/2 sdt jahe bubuk

1/2 sdt pala bubuk

1/2 sdt jinten bubuk

1/2 sdt chili flakes

3 lembar lime leaves (daun jeruk)

Gula merah

Garam

Kecap manis

Jeruk nipis

Langkah memasak lamb chop

1.         Rendam lamb dengan jeruk nipis sekitar 10 menit biar mengurangi bau

2.         Haluskan bawang putih bawang merah kemiri, gula merah, garam, jahe, jinten, pala, chili flakes

3.         Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan kecap manis.

4.         Masukkan lamb dan tambahkan air, rebus sekitar 30 menit sampai bumbu meresap

5.         Setelah meresap, lamb dioven dengan api diatas, suhu 175 selama 15 menit.

6.         Tumis irisan bombay dan daun bawang sampai harum lalu masukkan kubis dan wortel.

7.         Lamb chop siap dihidangkan.

Share this post