Resep Cumi Balado

Cara memasak cumi balado yang mudah dan praktis. Bumbu balado ternyata bisa dipadukan dengan berbagai macam bahan masakan dari laut, salah satunya cumi-cumi. Resep cumi balado ini memiliki cita rasa yang pedas, gurih, dan sedikit asam yang dihasilkan dari campuran belimbing sayur dan juga tomat hijaunya. Masakan cumi balado mempunyai aroma khas seafood yang dihasilkan dari cumi-cumi yang telah di goreng terlebih dahulu membuat makanan ini semakin menggugah selera makan. Cumi balado yang telah matang kemudian disiramkan keatas nasi putih hangat sangat cocok untuk makan malam.

Bahan-bahan:

10 ekor cumi segar

2 lembar daun jeruk, iris

2 piring nasi putih

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bumbu, tumbuk kasar:

2 siung bawang putih

5 butir bawang merah

2 buah tomat hijau

3 buah cabai hijau

2 buah belimbing sayur

½ sdt garam

½ sdt gula

Pelengkap:

Mentimun, iris

Daun kemangi

Cara memasak Cumi Balado

1.    Bersihkan cumi, buang kantung tinta hitamnya. Panaskan minyak, goreng cumi sebentar.

2.    Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu tumbuk kasar dan daun jeruk. Aduk hingga bumbu tercampur rata dan layu, masukkan cumi goreng.

3.    Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.

4. Tempatkan nasi putih di mangkuk saji, tuang tumisan cumi. Hidangkan selagi panas dengan pelengkap mentimun dan daun kemangi.

Share this post