Resep Tongkol Asap Kangkung

Tongkol Asap Kangkung - Kangkung menjadi menu praktis dan sederhana yang bisa dibuat dengan waktu yang sangat singkat, maka kangkung ini cocok untuk dijadikan sebagai menu sarapan pagi hari. Menu ini akan sangat lezat apabila dikombinasikan dengan resep ikan tongkol asap. Paduan antara rasa gurih segar dari kangkung dan aroma tongkol asap akan menjadi ciri khas sendiri. Tongkol umumnya digemari karena ikan satu ini memiliki sedikit duri dan banyak daging. Walaupun ada beberapa kasus untuk jenis ikan tongkol tertentu bisa menyebabkan gatal dan alergi. Namun tetap saja tidak mengurangi tingginya konsumsi ikan satu ini. Ikan tongkol juga terkenal dengan kaya akan nilai gizinya. Jadi tidak heran jika banyak orang  memasak ikan tongkol ini dengan berbagai jenis olahan.

Tumisan adalah salah satu masakan yang paling mudah dalam membuatnya. Kali ini, sajian tumisan kangkung ditambahkan dengan tongkol asap dan jamur merang, membuat rasanya lebih mantap. Berikut Resep Tongkol Asap Kangkung dan cara membuatnya.

Resep Tongkol Asap Kangkung

1 ikat kangkung, siangi cuci bersih

250 gram ikan tongkol asap, suwir, goreng sebentar

50 gram jamur merang, siangi, belah dua

2 lmbr daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

2 sdk makan kecap manis

1sdk garam

1/2 merica putih butiran

1 sdk gula

200 ml air

3 sdk makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

5 btr bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabai merah

1 buah tomat

Cara Memasak Tongkol Asap kangkung

1. Panaskan minyak di dalam wajan di atas api sedang. Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum.

2. Masukkan tongkol, kecap manis, garam,merica, dan gula, aduk rata.

3. Tambahkan kangkung dan jamur, aduk rata. Tuangkan air, masak hingga meresap dan matang, angkat.

4. Sajikan untuk 4 porsi.

Selamat membuat Resep Tongkol Asap Kangkung Praktis.

Share this post