Resep Kue Lapis Surabaya Praktis

Kue Lapis Surabaya Enak dan legit ini memiliki tampilan dengan 3 lapisan khas. Kue ini merupakan kue asli Surabaya yang menjadi salah satu andalan oleh - oleh khas dari kota pahlawan tersebut. Berikut resep bikin kue lapis surabaya.

Bahan kue lapis surabaya:

Bahan Kuning ( buat 2 Kali )

12 kuning telur

110 gram gula pasir

3 sdm susu kental manis

125 gram margarin dilelehkan

70 gram tepung terigu

3 putih telur, kocok

2 tetes pewarna kuning telur

150 gram selai strowberry atau nanas untuk olesan

Bahan coklat:

12 kuning telur

110 gram gula pasir

3 sdk makan susu kental manis

125 gram margarin dilelehkan

50 gram tepung terigu

15 gram coklat bubuk

3 putih telus, kocok

1 sdk makan cokelat pasta

Cara Membuat Lapis Surabaya :

1. Kocok telus dan gula hingga kaku. Masukkan susu kental manis,sambil dikocok sampai rata. Masukkan tepung terigu sambil diayak. Tuangkan margarin leleh dan pewarna kuning telur sambil diaduk perlahan - lahan.

2. Kocok putih telur sampai kaku, tuangkan ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.

3. Tuangkan ke dalam loyang persegi 22 cam tinggi 3 cm yang sudah diolesi dengan margarin dan dialasi dengan kertas roti. Oven selama 20 menit hingga matang dengan suhu 160 derajat celcius. Buat Resep kuning sebanyak 2 kali.

4. Untuk resep coklat, cara membuatnya sama dengan di atas.

5. Penyelesaian : Ambil kue resep 1 kupas kulit atasnya lalu olesi dengan selai strowberry atau selai nanas. Tumpuk dengan resep II yang sudak dikupas kulit atas dan bawahnya lalu olesi lagi dengan selai strowberry atau nanas. Tumpuk lagi dengan kue lapis surabaya resep 1 yang lapisan bawahnya sudah dikupas. Potong - potong kue lapis Surabaya yang sudah jadi dan siap untuk disajikan.