Resep Pempek Kapal Selam Spesial

Resep Pempek Kapal Selam Spesial - Makanan yang berasal dari berbagai daerah di Indonesia menjadi menu utama. Menu makanan khas Indonesia yang akan kita bahas pada kesempatan ini adalah berkaitan dengan ikan. Yuk kita coba membuatnya dengan kreasi Pempek Kapal Selam Spesial Isi Telor Asin.

Bahan Pempek Kapal Selam:

20 gram tepung terigu protein sedang

200 ml air

2 siung bawang putih, parut

300 gram daging ikan gabus, haluskan

2 sendok teh garam

1 1/2 sendok teh gula pasir

300 gram tepung sagu

2 sendok makan tepung sagu untuk taburan

4 butir telur asin mentah, bagi 2 bagian

minyak untuk menggoreng

Bahan Cuko Pempek

500 gram gula merah, sisir halus

1.500 ml air

50 gram asam jawa

2 1/2 sendok teh garam

2 sendok teh cuka

Bumbu Halus:

2 sendok makan tongcai

10 siung bawang putih, haluskan

Bahan Sambal Pempek

25 buah cabai rawit hijau, rebus, haluskan

150 ml air

1/4 sendok teh garam

Bahan Pelengkap

25 gram ebi, sangrai, haluskan

2 buah (200 gram) mentimun, buang bijinya, potong kotak

200 gram mi kuning basah

Setelah semua bahan dan bumbu dari Pempek Kapal Selam telah anda sediakan selanjutnya kita masuk kedalam tahap pembuatannya, berikut ini tutorial memasaknya.

Cara membuat Pempek Kapal Selam :

1.    Rebus tepung terigu, air, dan juga bawang putih sambil diaduk hingga kental lalu angkat dan biarkan hangat.

2.    Kemudian anda tuang ke atas daging gabus dan diuleni rata. Kemudian masukkan garam dan juga gula. Banting-banting hingga kalis dan tambahkan tepung sagu. Aduk rata kembali.

3.    Selanjutnya anda lumuri tangan dengan tepung sagu. lalu ambil 90 gram adonan pempek. kemudian pipihkan. Bentuk kantung dengan bagian bawah kantung lebih tebal dari pada sisinya.

4.    Untuk isi dengan telur lalu tutup rapat.

5.    Lalu anda langsung rebus dalam 2.000 mili liter air mendidih yang ditambah dengan 1 sendok makan minyak goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan setelah itu biarkan dingin.

6.    Goreng kedalam minyak yang sudah anda panaskan dengan api sedang hingga kekuningan.

7.    Untuk Cuko, anda ebus gula merah dan juga air sampai larut. kemudian disaring. Tambahkan juga bumbu halus, plus asam jawa, cuka, dan juga garam. Lalu masak sampai matang dan kental, Saring.

8.    Pembuatan sambal, anda aduk cabai rawit ditambah air dan garam. Aduk rata.

9.    Selesai sajikan pempek bersama cuko, sambal, dan juga pelengkapnya.

Sekian dari kami semoga sajian kuliner Pempek Kapal Selam Spesial.

Share this post