Resep Capcay Kuah Sayuran Lezat

Capcay Sayuran Praktis sebagai salah satu makanan dengan bahan sayuran segar. Makanan yang paling mantap memang diidamkan setiap orang. Dengan menyantap masakan berkuah yang lezat menambah selera makan seseorang. Resep capcay sayuran kuah ini selain banyak mengandung vitamin dan kaya akan gizi serta lezat rasanya. Apalagi dengan tambahan isi udang, ayam dan bakso yang akan menambah kelezatan masakan capcay ini.

Bahan dan Bumbu Capcay Kuah Sayuran Kuah Spesial

200 gram Ayam fillet segar tanpa tulang (potong kecil )

Bakso 300 gram (dipotong)

Udang segar 10.

Brokoli  1 batang ukuran sedang.

Daun sawi hijau atau cesim secukupnya sesuai selera.

Wortel 2 pcs

Daun 1 batang

Bawang putih 3 pcs ( memarkan )

Bawang bombay ( 1/2 pcs) Kupas kemudian iris iris memanjang seperti biasa.

Larutan tepung maizena sebagai pengental kuah.

Kaldu ayam instan atau bubuk secukupnya sesuai selera.

Garam dapur.

Minyak goreng

Air secukupnya sesuai kebutuhan.

Cara Membuat Capcay yang enak dengan Kuah Spesial

1.    Pertama cuci bersih semua bahan dan sayuran kemudian potong dan iris sesuai kebutuhan.

2.    Siapkan wajan dan beri minyak lalu masukkan bawang putih dan bombay yang sudah diiris iris lalu aduk aduk sampai keluar bau wangi.

3. Masukkan potongan daging ayamnya kemudian aduk aduk sebentar sampai potongan daging ayamnya tadi berubah warnanya.

4. Masukkan potong bakso dan udang yang sudah dibersihkan kemudian aduk kembali sampai berganti warna.

5.    Masukkan potongan wortelnya kemudian aduk kembali.

6.    Masukkan air bersih secukupnya kemudian aduk sebentar dan masak sampai mendidih.

7.  Tuang garam dapur beryodium dan kaldu instan bubuknya sesuai kebutuhan kemudian aduk aduk kembali.

8.    Masukkan sisa sayuran lalu masak sebentar saja supaya sayurannnya masih segar.

9.    Masukkan larutan tepung maizena dan airnya kemudian aduk kembali.

10.  Tes rasa dan tambahkan garam atau kaldu bubuk lalu aduk dan siap disajikan.

Share this post