Resep Kue Sus Enak
Kue
Sus Gurih - Kesempurnaan kelezatan kue sus terletak pada bagian adonan isinya,
maka tak heran bila varisi isi kue sus semakin beraneka ragam juga bentuknya
juga bermacam - macam. Kue yang berbentuk bundar lonjong dengan rongga yang
umumnya berisi vla vanilla yang super lembut ini sudah menjamah di berbagai
belahan dunia, termasuk di Indonesia tercinta kita ini. Bagi anda yang sedang
mencari resep bagaimana cara membuat kue sus yang lezat ini, anda bisa
mengikuti langkah - langkah berikut ini :
Bahan-bahan Kue Sus:
100
gram mentega
250
ml air
1
sdk garam jika mentega tidak asin
150
gram terigu
1/2
sdk krim tar - tar
3
btr telur ayam suhu ruangan
Bahan Vla :
125
gram mentega
50
gram gula pasir
25
gram tepung maizena
1/4
sdk garam
1
kuning telur, kocok lepas
1/2
sdk makan mentega
Rhum
secukupnya
Butter Cream :
125
gram mentega
50
gram mentega putih
50
gram susu kental manis
Rhum
secukupnya
Cara Membuat Kue Sus :
1. Didihkan air, mentega dan garam. Masukkan tepung
terigu sambil diaduk rata hingga kalis dan tidak lengket. Angkat lalu
dinginkan.
2. Masukkan cream of tar tar dan telur satu per
satu sambil terus dikocok dengan mixer hingga kental dan rata.
3. Tuang 1 sdk makan adonan pada baking pan anti
lengket yang sudah diolesi mentega, dengan ujung agak lancip dan diberi jarak.
4. Oven dengan suhu 375 derajat F hingga mengembang
dan kuning kecoklatan, jangan dibuka sampai matang. Angkat, dinginkan lelau
belah sus tidak putus, masukkan isi lalu hidangkan.
Cara Membuat Vla :
1. Rebus susu, gula, tepung maizena, dan garam
sambil diaduk hingga meletup - letup. Tuang tiga sendok adonan ke dalam kuning
telur, aduk rata.
2. Tuang kembali campuran telur ke dalam adonan
sambil terus diaduk hingga kembali meletup - letup.
3. Angkat dari api lalu tambahkan mentega, aduk
hingga agak dingin.
4. Setelah dingin, tambahkan rhum. Aduk rata.
Cara Membat Butter Cream :
1. Kocok mentega dan mentega putih hingga lembut
dan ringan. Masukkan susu kental manis, kocok lagi sampai lembut.
2. Masukkan rhum, aduk rata kemudian tambahkan vla
dingin lalu aduk rata.
0 Response to "Resep Kue Sus Enak"
Posting Komentar