Resep Semur Lidah Sapi

Semur Lidah sapin merupakan salah satu makanan yang khas dengan bumbunya. Masakan ini merupakan salah satu variasi olahan berbahan dasar lidah sapi. Kalau membuat semur pastikan rempah rempahnya anda lengkapi sehingga masakan ini enak untuk dinikmati dengan nasi panas. Berikut ini cara membuat semur lidah sapi khas rempah yang perlu anda coba di rumah.

Bahan Bahan Semur Lidah Sapi
1 potong (800 gram) lidah sapi, kupas kulitnya yang tebal

5 cm lengkuas, memarkan

3 lembar daun salam

4 sendok makan margarin

4 sendok makan minyak goreng

1/2 butir pala, memarkan

4 butir cengkeh

3 cm kayu manis

400 ml air

6 sendok makan Kecap Manis (kalau ada Bango)

3 sendok makan saus tomat

4 buah (50 gram) jamur merang, iris tipis

Bumbu Halus
5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

4 butir kemiri

1 sendok teh lada putih bubuk

1 sendok teh garam

Cara Memask Semur Lidah Sapi

1.       Mula mula rebus lidah sapi dalam 1,5 liter air, tambahkan lengkuas, daun salam, dan 1 sendok teh garam tunggu sampai empuk, lalu angkat dan iris setebal 1 cm.

2.       Panaskan margarin dalam wajan, panggang lidah sebentar hingga kecoklatan, balikkan hingga matang. Angkat dan sisihkan lagi.

3.       Kemudian panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, pala, cengkeh, dan kayu manis, hingga baunya harum.

4.       Tambahkan air, kecap Manis, saus tomat, dan jamur merang (masak hingga mendidih dan kental, kemudian angkat). 

5.       Tuangkan lidah panggang ke atas piring saji, siram atasnya dengan bumbu semur.

Share this post