Resep Lemper Isi Ayam Enak dan Praktis

Lemper dapat dijadikan makanan ringan yang dapat mengurangi rasa lapar anda. Makanan ini cukup terkenal di telinga kita. Anda dapat membeli makanan ini di toko kue basah. Lemper ini  dapat menjadi salah satu camilan yang sering disajikan pada saat atau sedang dalam acara-acara tertentu misal, rapat, seminar atau pun acara lainnya. Lemper ini biasanya terbuat dari beras ketan namun dengan bentuknya yang kecil sehingga dapat dimakan kapan pun dan di mana pun. Lemper biasanya dibungkus menggunakan daun pisang yang masih segar. Isi dari lemper pun beraneka macam, mulai dari kentang, abon ayam, abon sapi, daging ayam, dan lainnya. Sekarang anda berniat untuk membuat makanan ini? Simak tips memasak lemper berikut ini.

Bahan-bahan membuat lemper:

½ kg beras ketan

1 butir kelapa, kemudian parut dan ambil santannya (500 ml santan)

2 sdt garam

2 lembar daun pandan

daun pisang (untuk membungkus)

bumbu -bumbu:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 sdt ketumbar

1 sdm garam

¼ kg daging ayam cincang

200 ml santan kental

2 lembar daun salam

1 iris lengkuas kemudian memarkan

1 batang serai kemudian memarkan

Cara membuat lemper:

Memasak nasi ketan:

1.       Beras ketan dicuci hingga bersih, kemudian direndam 30 menit.

2.       Setelah direndam, kemudian kukus sampai setengah matang.

3.       Kemudian diaron dengan santan, garam, dan daun pandan lalu dikukus kembali hingga matang.

Memasak isi lemper:

1.   Haluskan 5 butir bawang merah, 3 siung bawang putih, 2 sdt ketumbar, 1 sdm garam kemudian tumis dengan minyak goreng hingga harum. Tambahkan 2 lembar daun salam, 1 iris lengkuas kemudian memarkan, 1 batang serai kemudian memarkan. Aduk kembali

2.     Masukkan daging ayam cincang, tumis hingga matang.

3.   Tuangkan santan sedikit demi sedikit hingga santan tersebut meresap ke daging ayam tersebut. (usahakan jangan sampai terlalu kering).

Membuat lemper dengan isi ayam:

                   Ambil sedikit demi sedikit nasi ketan kemudian isi dengan daging ayam tersebut.

                   Bungkus dengan daun pisang.

 Selamat mencoba di rumah membuat lemper isi ayam yang enak.

Share this post