Resep Chicken Cream Soup Lezat

Resep chicken cream soup menjadi salah satu sajian special. Rasanya yang nimat dilidah membuat anda akan menjadi ketagihan setelah mencoba sup ini. Sup ini cocok disajikan ketika keluarga tercinta anda memang sedang kurang enak badan. Hidangan ini menjadi sangat pas untuknya. Kandungan gizi yang ada dalam sup ini sudah cukup lengkap, seperti adanya daging ayam, telur, wortel, daun bawang, seledri dan bahan-bahan lainnya. Sup ini sebenarnya memiliki tekstur yang kental lembut. Sup ini juga dapat dijadikan sebagai hidangan pembuka untuk membangkitkan selera makan anda. Yuk simak cara membuat chicken cream soup mudah dan praktis di rumah. Berikut ini untuk 5 porsi.

Bahan-bahan chicken cream soup

½ kg daging ayam

2 wortel kemudian potong seukuran dadu 1 cm

1 bawang bombay, iris tipis melintang

1 lembar daun bay leaf

1 batang daun thyme segar

2 batang peterseli

2 batang seledri

2 batang daun bawang

1.250 ml air

2 sdt garam

200 g jamur kancing

100 g beef bacon

mentega

3 sdm tepung terigu

2 kuning telur

250 krim kental

1 sdt merica bubuk

peterseli cincang untuk taburan

Cara membuat chicken cream soup

1.    Letakkan ayam, wortel yang telah dipotong dadu, irisan bawang bombay, bay leaf, thyme, peterseli, seledri dan daun bawang dalam panci.

2.    Tuangkan air ke dalam panic tersebut, tambahkan 2 sendok teh garam.

3.    Panaskan panic tersebut dengan api sedang selama 20 menit.

4.    Tiriskan ayam kemudian saring kaldunya. Ukur kaldu sebanyak 500 ml. Ambil daging ayam, iris dadu 1cm.

5.    Iris melintang jamur menjadi 4 bagian, tumis dengan mentega hingga cairannya mengering, angkat.

6.    Potong beef bacon ukuran ½ x ½ cm, sangrai sebentar hingga minyaknya keluar kemudian angkat.

7.    Panaskan mentega dalam wajan, taburi tepung, aduk hingga bau tepung hilang dan tercampur rata.

8.    Masukkan kaldu, aduk-aduk hingga rata. Kemudian, kocok 2kuning telur bersama krim kental, masukkan 150 ml kaldu hangat ke dalamnya, aduk.

9.    Campurkan ke dalam panci kaldu, panaskan di atas api sedang, aduk hingga mengental.

10.  Masukkan merica, beef bacon, jamur dan ayam. Masak sebentar, jangan sampai mendidih agar krim tidak pecah dan kemudian angkat.

11. Siapkan sup tersebut dalam mangkok saji, taburi peterseli cincang.

12.  Chicken cream soup siap disajikan.

Share this post