Rendang Paha Ayam Organik

Pada awalnya, resep rendang ayam yang lezat dan enak ini hanya ditemukan di daerah Sumatera Barat. Bumbu yang asli masih disimpan dengan baik oleh masyarakat Minangkabau. Makanan tradisi khas Minang ini menjadi kuliner khas yang sangat terkenal di penjuru negeri. Bukan hanya dalam negeri, bahkan warga mancanegara pun mengakui rendang ayam dan sapi dari Sumbar itu sebagai salah satu makanan terbaik di dunia seperti yang pernah dicatat oleh CNN. Mereka punya cara masak tersendiri dalam mengolahnya.

Bahan-bahan Rendang Ayam Organik

Seekor ayam

Santan sekiranya 2 butir kelapa penuh

Kacang merah 250 gram

1 ons cabai merah

7 siung bawang putih

11 siung bawang merah

Jahe 3 cm

Bahan halus Rendang Ayam Organik:

- 8 butir bawang merah

- 3 butir bawang putih

- 1 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 2 batang serai

- 3 buah cabai rawit

- 3 buah cabai merah

Cara membuat Rendang Ayam Organik:

Pertama, buat bumbu dulu. Ulek cabai merah, bawang putih, bawang merah, dan jahe. Nanti dipakai untuk kuah rendang ayam. Tepatnya agar aroma kuah yang dikeluarkan terasa kuat.

Nyalakan kompor. Masukkan santan ke dalam wajan dengan api yang sedang.

Tambahkan bumbu yang kamu buat tadi. Aduk-aduk hingga mendidih.

Masukkan ayam setelah santannya siap. Kemudian aduk lagi.

Masukkan kacang merah biar enak. Aduk hingga merata dan mengental.

Share this post