Resep Kue Gemblong Praktis

Kue Gemblong Enak dan Praktis – Resep Kue gemblong merupakan salah satu jajanan khas Nusantara yang berbahan dasar tepung ketan dengan diberikan lapisan gula merah. Sayangnya, saat ini keberadaan kue gemblong sudah semakin jarang. Eksistensi kue gemlong menjadi kehilangan pamornya sejak banyaknya bermunculan makanan siap saji dan makanan ringan dengan brand 'kebarat - bartan' yang dikemas dengan begitu menarik, membuat keberadaan makanan lokal yang hanya dikemas dengan bahan seadanya menjadi tersisihkan. Pada makanan tradisional nusantara, kandungan gizi dan vitaminnya sudah jelas sebab makanan tradisional tidak pernah menggunakan zat kimia yang berbahaya seperti halnya pengawet. Rasa yang nikmat dari kue gemblong yang berkombinasi dengan kerenyahan tepung ketan membuat hidangan ini terasa nikmat apalagi orang jaman dulu seringkali menikmati kue gemblong dengan secangkir kopi atau teh hangat. Kita simak penjelasan cara membuat kue gemblong yang enak berikut ini.

Bahan-bahan Kue Gemblong

200 gram tepung ketan putih

100 gram kelapa parut kasar

125 ml santan hangat

500 ml minyak untuk menggoreng

1/2 sdk teh garam

Bahan Pelapis :

100 gram gula merah sisir

100 gram gula pasir

2 lmbr daun pandan

150 ml air

Cara Membuat Kue Gemblong

1. Langkah pertama, campurkan tepung ketan putih dengan kelapa parut kasar kemudian diaduk - aduk secara perlahan sambil dituangkan sedikit demi sedikit santan dan uleni hingga kalis.

2. Setelah adonan kalis, ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bentuk oval pipih. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

3. Panaskan minyak goreng dan goreng adonan hingga matang kemudian angkat dan dinginkan.

4. Selanjutnya, siapkan bahan pelapisnya dengan cara larutkan gula pasir, gula merah dalam air dan masukkan pandan sambil terus diaduk hingga kental dan berbusa.

5. Masukkan kue gemblong dan aduk hingga kue gemblong teraduk dengan rata dan terbaluti lapisan gula merah.

6. Angkat kemudian dinginkan hingga lapisan gula merah menjadi kering setelah itu baru sajikan.