Resep Kue Lumpur Kentang Enak dan Praktis

Kue lumpur sebagai salah satu makanan cemilan yang biasa dinikmati waktu santai. Kue ini merupakan salah satu makanan dengan bahan dasar santan kelapa, tepung terigu, kentang dan juga telur. Kue ini menjadi salah satu kue yang digemari oleh banyak orang karena mempunyai rasa yang enak. Kue ini sangat enak dikonsumsi jika masih dalam keadaan hangat. Jika Anda berminat untuk membuat kue ini di rumah, perhatikan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue lumpur kentang dan juga cara membuat kue lumpur kentang dengan mudah dan praktis!

Bahan-bahan :

400 gram kentang

150 gram margarin

150 gram gula pasir

200 gram tepung terigu

3 butir telur ayam

200 ml santan

200 ml air

2 buah Pisang yang sudah matang

1 bungkus Vanili

100 gram Cochocip

100 gram Kismis

Cara Membuat Kue Lumpur

Adonan pertama

1.   Kukus kentang terlebih dahulu, setelah matang kemudian haluskan.

2.   Masak santan dan air hingga mendidih, kemudian dinginkan sejenak.

3.  Setelah santan tersebut sudah dingin, campurkan kentang kukus yang sudah dihaluskan dengan santan yang sudah matang, lalu blender hingga benar-benar lembut.

Adonan kedua

1.    Campurkan gula dan telur, kemudian kocok hingga berwarna putih. (tips: jangan sampai berbusa atau mengembang kocokannya)

2.     Setelah itu, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok.

3.     Tambahkan vanili dan margarin, kocok sebentar, dan sisihkan.

Langkah terakhir

1.     Campurkan adonan pertama dan kedua, kocok hingga benar-benar tercampur rata.

2.     Adonan dicetak menggunakan wadah sesuai dengan selera.

3.     Panggang adonan menggunakan api kecil dan jangan lupa ditutup agar matangnya merata.

4.   Setelah setengah matang adonannya, tambahkan cochocip, pisang, kismis sebagai topping di atasnya.

5.   Tunggu sampai matang, angkat, dan kue lumpur kentang siap sajikan.

Selamat mencoba di rumah jika anda ingin membuat kue lumpur kentang yang enak dan praktis.

Share this post