Tips Memilih Mixer yang Bagus

Mixer merupakan salah satu alat dapur elektronik yang memudahkan seseorang dalam mencampur dan mengaduk sebuah adonan, misalnya adonan kue, adonan krim, dan es krim. Tidak hanya mencampur dan mengaduk saja, mixer juga cukup membantu bagi seseorang untuk membuat adonan agar menjadi kaku. Berbeda hasilnya jika menggunakan whisk biasa, tangan tidak hanya pegal tetapi juga membutuhkan waktu yang cukup lama. Pada masa sekarang, mixer yang dijual di pasaran terdiri atas 2 jenis, yaitu stand mixer dan hand mixer. Keduanya memiliki fungsi yang sama, yaitu mengaduk adonan. Namun, ada beberapa hal yang membedakan antara stand mixer dengan hand mixer. Bagaimana tips memilih mixer sebagai alat dapur yang sesuai dengan kebutuhan?

Stand mixer

Hal yang paling membedakan antara stand mixer dengan hand mixer adalah dari segi mesin dan mangkuknya sudah saling menyatu sehingga mixer jenis ini tidak perlu digenggam saat digunakan. Selain itu, mixer ini tidak akan membuat tangan anda pegal. Stand mixer sendiri terdiri atas 2 jenis, yaitu planetary mixer dan spiral mixer. Stand mixer planetary mempunyai jenis mangkuk yang berputar secara otomatis. Cocok untuk mengaduk adonan dalam jumlah banyak, seperti untuk usaha kue rumahan. Dalam 1 paket penjualan mixer ini, anda biasanya akan diberikan 3 jenis alat pengaduk sebagai pelengkap, yakni jenis hock, flat beater, dan balloon whisk. Berbeda dengan planetary mixer, baik alat pengaduk maupun mangkuk pada stand mixer spiral, sama-sama berputar sehingga adonan yang diaduk menggunakan stand mixer spiral ini pasti lebih mudah dan cepat tercampur rata. Selain itu, stand mixer spiral juga dilengkapi dengan fitur timer.

Hand mixer

Jenis hand mixer ini sering juga disebut sebagai mixer genggam karena cara penggunaannya yang harus digenggam oleh tangan. Hand mixer biasanya mempunyai 3 sampai 5 tingkat kecepatan yang ada. Kecepatan rendah dan sedang digunakan untuk mengocok telur, sedangkan kecepatan tinggi digunakan saat mengocok mentega atau margarin. Harga dari jenis mixer ini cukup terjangkau karena anda akan hanya akan mendapatkan alat pengaduk saja tanpa mangkuk sebagai wadah. Meskipun demikian, anda akan diberikan 2 pasang whisk atau alat pengaduk jenis balloon whisk untuk mengocok telur atau pun membuat adonan dan spiral whisk untuk mengaduk bahan-bahan yang lebih bersifat padat. Salah satu kekurangan dari mixer ini adalah dapat membuat tangan anda menjadi pegal selama mengaduk adonan. Apalagi jikalau anda belum biasa menggunakannya. Tips dalam memilih mixer jenis ini adalah pilihlah hand mixer yang terbuat dari plastik agar tidak terasa terlalu berat.

Itu beberapa tips dalam memilih mixer. Semoga membantu anda dalam menentukan jenis mixer.