Resep Kue Serabi Pandan

Kue serabi sebagai salah satu jajanan pasar yang enak. Kue serabi ada yang rasa pandan yang nikmat. Kue ini cukup mudah dimasak di rumah. Kue yang berbahan dasar tepung beras ini hanya bisa dibeli di pasar-pasar. Banyak pedagang kue basah yang menjajakan kue ini. Kue tradisional ini biasanya dimasak menggunakan tungku. Jadi tidak perlu repot-repot memasak kue ini bahan-bahan yang berlebihan. Sebenarnya cukup mudah dalam mencari bahan-bahan kue serabi ini. Cara memasaknya yang cukup sederhana tapi menghasilkan kue yang enak, di lidah. Anda bisa memakannya langsung setelah diangkat dari tungku, tetapi anda juga dapat menambahkan toping di atasnya. Simak bahan cara memasak kue serabi pandan:

Bahan-bahan:

500 gram tepung terigu

1 butir kelapa (1000 ml santan)

1 sdt garam

1 sdt baking powder

250 gram gula pasir

3 butir telur

pasta pandan

minyak goreng (untuk mengoles)

Cara Membuat Serabi Pandan:

1.    Masukkan tepung terigu, garam dan baking powder dalam sebuah wadah. Aduk hingga rata.

2.    Tambahkan telur kemudian aduk hingga rata.

3.    Tambahkan 500 ml santan, aduk rata.

4.    Aduk-aduk adonan hingga rata.

5.    Masukkan 500 ml santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

6.    Tambahkan air sedikit, dan pasta pandan, aduk rata dengan spatula.

7.     Diamkan adonan kurang lebih 30 menit.

8.     Panaskan wajan dari tanah liat di atas api sedang. Oleskan minyak goreng dengan kuas.

9.    Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam wajan. Kemudian lalu tutup wajan tersebut.

10.  Setelah bau harum, serabi bisa diangkat.

11.   Kue serabi pandan siap dihidangkan.

Share this post